Unter Windows kann man mit einem Befehl sehr leicht alle Daten exportieren in MySQL mit mysqldump:
cd C:\xampp\mysql\bin mysqldump.exe -u root -p --opt --all-databases --verbose > C:\export.sql
Erläuterung:
–opt: Export alle DBs, ohne „system“ databases wie mysql, information_schema, performance_schema und test
–verbose: um log Meldungen anzuzeigen auf dem Bildschirm, es sind nicht viele, so dass die Performance nicht beeinflusst wird großartig