Bei mir stürzt beim Verschicken der Mails das Programm ab, weil im Namen des Empfängers ein „|“ enthalten ist. Mit solchen Sonderzeichen kann das iPhone interne Mail Programm nichts anfangen.
Lösung: Empfänger Email löschen und von Hand eintippen, so dass kein Sonderzeichen mehr enthalten.
Beispiel: Also anstelle der gepseicherten Variante „Mutter|Papa“, hinter welche eine Emailadresse steht, einfach eintippen „mail@eltern.de“.